Der foregår i disse år rigtig meget forskning i vores mikrobiom, som er de billioner af mikroorganismer, der befinder sig i mave-tarm-kanalen. For alt peger på, at vores mikrobiom er meget mere komplekst, end man tidligere har troet, og at den ’samtale’, der foregår mellem mikrobiomets bakterier og vores krop, er afgørende for vores helbredstilstand - både når det handler om at undgå infektionssygdomme som fx Covid-19 og udvikling af diverse kroniske lidelser, der er i vækst verden over.
En af vor tids førende eksperter på området, lægen Emeran Mayer, stiller i bogen skarpt på, hvor væsentligt det er, at vi selv gør noget for at styrke sundheden i vores tarme. Problemet er, at diversiteten i vores tarmflora dykker voldsomt i disse år. Det skyldes både vores kost med mange usunde og forarbejdede fødevarer, men også den måde, der bliver drevet landbrug på mange steder. Hertil kommer brugen af antibiotika samt den måde, mange af os lever på med kronisk stress, der også påvirker tarmfloraen i negativ retning. Konsekvensen er, at vi bliver mere og mere modtagelige over for en lang række sygdomme og lidelser, som vores immunforsvar tidligere tog sig af.
I bogen fremlægger Emeran Mayer den nyeste forskning og giver samtidig praktiske råd til, hvordan vi kan sikre størst mulig diversitet i vores tarmflora. Nøgleordene er bl.a. fermenteret mad, mælkesyrebakterier, at undgå sukker og forarbejdet mad, udrensning og kortvarig regelmæssig faste. Mayer præsenterer også en række lækre og lette opskrifter på retter, der styrker tarmfloraen. Ifølge ham kan vi med nogle få ændringer i kost og livsstil opnå ikke blot et stærkere immunforsvar, der kan nedsætte risikoen for bl.a. autoimmune sygdomme, allergier, sukkersyge, overvægt, depression, kræft, Alzheimers og Parkinsons, men også et mere positivt livssyn, bedre mental balance, større følelsesmæssigt overskud og langt mere energi i hverdagen.
