Thorbjörg Hafsteinsdottir

Islandske Thorbjörg Hafsteinsdottir er uddannet sygeplejerske, ernæringsterapeut og yogalærer og er i dag succesfuld ekspert i anti-age livsstil. Hun har tidligere ejet restauranten Yogafood i Island, som var den eneste restaurant i Europa, hvor hele menukortet var sukkerfrit, glutenfrit, økologisk og vegetarisk.

Hun har skrevet flere bøger om krop, kost og sundhed heriblandt bøgerne 10 år yngre på 10 uger (2008) og Ketoflex (2020).